概要介绍:
重庆小面,是重庆四大特色,归属于重庆面的一类。属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型,属麻辣味型。狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在重庆,即加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,
成都艺芮嘉技能培训服务部老师专注面食培训技术多年,培训的小面,是采用标准的现代工艺,流程化操作,以自己研制的小面配方搭配,既能保持小面原本的特色美味,而且还在重庆小面传统的美味的基础之上,对小面各种原材料精心研究,潜心配制。
课程介绍:
1、原材料的选购与加工方法。
2、碗底红油的制作方法。
3、秘制酱油的制作。
4、高汤的熬制方法。
5、煮面的技巧以及碗底各类面食的调制方法。
6、各种味型面臊子的配料与炒制方法。
7、开店的建议和指导。
服务保障:
1、学习时间(学习一周左右,不限时间,包学会,学会为止)。
2、一次性收费,中途在没有任何附加费用,学习期间包吃住,包资料费,包学习材料。
3、艺芮嘉项目所有的原材料在市场上都能买到,并不需要从我们公司购买任何的香料原材料。购买材料的进货渠道,我们老师都会为你们免费提供。解决了学员的后顾之忧。
4、免费跟踪服务及终身技术升级。
5、免费安排到学员实体店去实习。