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    柯博厨艺工坊卤菜培训 更新时间 : 2018-07-08

    意向报名:725人已报名:320人好评率:83%

    技术掌握更扎实,保证每个学员都能进行充分的亲手操作

    ★在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题

    ★星级名厨“一对一”的传授技术

    ★免费培训经营技巧、管理服务、卫生及成本核算等课程

    ★三年免费的餐饮技术升级;三年后享有终身的技术保障


    加盟热线:400-136-9996 立即咨询

    公司名称:成都柯博厨艺工坊餐饮管理有限公司

    等级:认证会员V1年

    资质审核:

    档案编码:201711074291

    7*24 免费咨询,助您创业梦

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    概要介绍

    中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

    柯博厨艺工坊卤菜培训卤菜,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

    培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

    课程介绍

    1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

    2、卤菜香料的识别以及选配 。

    3、卤汤调色、调味和火候的掌握。

    4、卤水制作中的注意事项。

    5、原料初加工和处理方法。

    6、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

    7、卤菜汤料的保管和存放。

    8、卤制品的保存和二次变鲜方法。

    9、红油辣椒的香料配方与制作。

    10、卤制系列:卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤兔头、卤豆干等。


    服务保障

    1、所有学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。

    2、真正扶持创业,在学习期间免费提供学习期间工作餐,住宿。

    3、零基础学员,提供核心技术及配方,包教包会,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。

    4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学,厨具多,保证每个学员都能自己动手操作练习。

    5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

    6、教学老师都是在成都各大知名酒店名厨,细心、耐心、轻松的教学方式,坚决杜绝老师吃、拿、卡、要等现象,一旦发现,退反学费并更换老师,教学做到开开心心学技术。

    7、20年实体经营经验的老师免费提供创业经营经验,选址、装修、宣传等营销方案。帮助创业者成功创业。一切都不是纸上谈兵,成都开了不少餐饮培训班,为什么我们还开在餐饮小吃聚集的地方,那因为我以味道创品牌。不管你学那一样,我们都做到先考察,后试吃。对比后再签单。这是我承诺,也是信心的原动力。

    机构介绍

    成都柯博厨艺工坊餐饮管理有限公司(简称:柯博厨艺工坊餐饮)是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。

    三年内技术免费升级.在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

    免费咨询,即时沟通,快捷方便

    温馨提示:
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