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    五酝滋卤味熟食培训 更新时间 : 2018-07-09

    意向报名:322人已报名:76人好评率:94%

    ★学习过程中免费提供住宿,免费提供学习食材,提供午餐

    ★免费提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功经营

    ★全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题

    ★随到随学,现场培训,理论与实践相结合,亲手操作,包教包会

    ★创业支持,成功扶持10万余名学子开店


    加盟热线:400-136-9996 立即咨询

    公司名称:五酝滋餐饮管理有限公司

    等级:认证会员V1年

    资质审核:

    档案编码:201711075130

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    免费电话

    概要介绍

    经典好味道,卤菜乃经典中之经典,卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便,爱好人群广泛,开店创业,收获的一定是大大的财富。五酝滋卤味熟食培训全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止?!?/span>


    课程介绍

    1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

    2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

    3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

    4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

    5.培训卤汤调色调味、火候把握。

    6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

    7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

    8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

    9.培训培训荤素卤品加工的全程工艺。

    10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

    11.培训卤汤的保管与存放。

    12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

    13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。


    服务保障

    1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

    3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


    机构介绍

    五酝滋餐饮管理有限公司成立2014年,五酝滋实体卤菜加盟店是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任,集四川绵阳餐饮文化、四川绵阳美食经营、四川绵阳文化传播与原生态食品生产销售、卤菜培训、卤菜加盟、卤菜技术培训、四川卤菜培训、品牌加盟于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的不断发展,五酝滋餐饮连锁已在全国多个省市拥有多家合作连锁加盟店,并被中国烹饪协会授予“中国十佳川菜名店”、中国食文化研究会授予“中国餐饮文化象征企业”、世界华商协会授予“2015全球华商餐饮行业100强”的荣誉。


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