概要介绍

蜀滋园——四川特色卤菜技术培训中心，隶属于四川德阳鹏盛餐饮公司，让卤菜创业的朋友提供具四川特色的小本创业项目。以实体店教学方式，让广大卤菜创业者切实掌握创业中所必需的核心技术及运作经验。

公司主营菜品涵盖:麻辣、五香、酱香、盐焗、泡椒、烤鸭、烟熏、盐水、灌汤、凉拌等九大卤味系列。鹏盛公司以博大精深的巴蜀饮食文化为依托，在产品上没有永远的特色，只有不断创新，兼顾各地消费者的口味和偏好，打破传统、推陈出新，夫妻肺片、棒棒鸡、百味鸡、红油兔丁、五香牛肉、夺味排骨、无骨凤爪、香卤猪脚、绝味鸭脖、红油耳片、甜皮鸭、藤椒鸡、麻辣鸭头、青椒君把、手撕烤鸭、等几十种特色风味熟食。不但是居家必买、宴席必上，也是休闲时尚随走随吃的经典熟食。

课程介绍

一，蜀滋园盐焗系列培训

二，蜀滋园烤鸭系列培训

三，蜀滋园烟熏系列培训

四，蜀滋园泡椒系列培训

五，蜀滋园五香系列培训

六，蜀滋园麻辣系列培训

七，蜀滋园酱香系列培训

八，蜀滋园灌汤系列培训

九，蜀滋园凉拌系列培训

服务保障

凭借自身几十年卤菜经验、直营店开店管理经验，不仅毫无保留传授核心配方技术， 并且教学员生货采购、香料鉴别、店铺选址、装修方案、开业促销等。学习期间，学徒亲手配料、亲手卤菜，让学徒多学多练，直到技术成熟，做出卤菜在店销售！ 

扎实系统的学习掌握： 

药性药理、卤制工艺、火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺，卤水日常调理、剩余卤菜回炉。    

学徒学成后，可在蜀滋园菜店里实习，接触顾客，体验卤菜店的销售与管理！

机构介绍

德阳市鹏盛餐饮管理服务有限公司，营业执照注册号（510683000023435），(四川运营总部)始创于2007年，由郭长贵先生创办，公司成长于天府之国——四川、发展于全国, 是一家追求卓越、专做品质和细节的专业化餐饮连锁经营企业。 公司旗下拥有“蜀滋园”“玉泉郭板鸭”等多个品牌，公司创始人郭长贵师傅已经开展互联网实体店培训10余年，帮助数千位创业者成功创业。2007年至今（2016年7月）公司培训业务已经帮助2852位创业者成功创业。来到鹏盛公司，在众多的味型中，一定会选择到适合您和家人的产品；“蜀滋园”愿竭诚为您服务。