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    钟铭瑜重庆火锅技术培训 更新时间 : 2019-05-01

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    公司名称:钟铭瑜重庆火锅技术培训中心

    等级:认证会员V1年

    资质审核:

    档案编码:201711048365

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    概要介绍:

    传统火锅,又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅,叫法有多种,属于四川、重庆最为常见的特色火锅品种,也是目前在国内流行最为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱;

    正宗的重庆传统火锅,锅底麻、辣、鲜、香,色泽红润,香味扑鼻;火锅上桌,锅面上漂浮着一层花椒、辣椒,红艳艳的煞是好看,令人食欲大增;在四川和重庆,无论冬天还是夏季,火锅店里永远都是人头攒动,享受着火锅带来的无比美味,畅快淋漓。

    在钟铭瑜重庆火锅技术培训中心学习火锅制作,完全学会所有技术只需要5-7天,我们还会在三年内持续为您提供后期技术服务。另外您还能获得我们额外赠送的火锅店配套的四川特色小吃技术、、火锅店配套的四川特色凉菜制作技术、四川特色涮菜的制作技术。

    课程介绍:

    1、香料的好坏鉴别,正宗重庆火锅底料所需香料的种类。

    2、如何选购正宗香料。

    3、香料的初加工及制作方法,详细精准的香料配方。

    6、熬制底料前的粗加工,熬制底料油料在不同情况下的比例调整。

    7、精密仪器协助初学者如何判断火候及掌控,底料熬制的重要时间节点,熬制过程中下料顺序以及不同顺序下出来的不同风味辨别。

    8、底料熬制过程中应注意的重要事项,如何凭感官查看底料的变化,如何辨别底料香味的浓厚。

    9、底料熬制好之后如何制作火锅锅底,清汤锅底的制作方法,客户亲手反复制作锅底、品尝、调试。

    服务保障:

    1、所学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。

    2、真正扶持创业,在学习期间免费提供学习期间工作餐,住宿。

    3、零基础学员,提供核心技术及配方,包教包会,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。

    4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学,厨具多,保证每个学员都能自己动手操作练习。

    5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

    机构介绍:

    钟铭瑜重庆火锅技术培训是由四川火锅没事钟铭瑜创立而成的,并成立饮食连锁加盟品牌。是培养火锅技术的专业团队。是一支专注火锅技术培训、火锅技术研发、火锅店经营管理的专业团队。

    钟铭瑜重庆火锅技术工作室是最早于2003年就已经开始全面性运作的专业性火锅技术团队。成员均是各火锅企业资深餐饮名师。到目前为止,我们已经为数几十家大型餐饮公司或酒店提供了可靠的技术服务和后续支持。

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